Aditivos e Ingredientes

CMC MIX

O QUE É?
É um espessante obtido a partir das fibras da celulose. Seu nome foi gerado a partir das primeiras letras de Carboxi–Metil-Celulose.


PARA QUE É UTILIZADO?

É utilizado para dar corpo, textura, viscosidade e promover uma secagem rápida aos alimentos. Auxilia na solubilização da gelatina.


COMO É APLICADO?

Aplicado pela quantidade sugerida pela receita. Dosagem recomendada: 10g por kg de produto final, sempre agregado a algum ingrediente líquido e levado ao aquecimento.


QUAL A SUA VALIDADE?

2 anos.


COMO DEVE SER ARMAZENADO?

Em local seco e fresco.


EMBALAGEM

50g, caixa com 30 unidades (pode ser vendido por unidade).
1 kg e 5 kg.

 

TABELA NUTRICIONAL

tab_ntr_cmc

 

Dúvidas Frequentes

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