SUSPIRO

INGREDIENTES

  • 6 claras – 180g
  • 3 xícaras (chá) de açúcar refinado – 540g
  • 1 colher medida (café) de CORANTE EM PÓ MIX na tonalidade desejada – 2g
  • 1 colher medida (café) de CREMOR DE TÁRTARO MIX – 2g
  • 1 colher medida (sopa) de AROMA MIX no sabor desejado – 10ml

 

PREPARO

  1. Unte uma assadeira com um pouco de margarina ou forre-a com papel manteiga. Reserve;

  2. Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo sem mexer, até aquecer (entre 2 e 3 minutos). Retire do fogo;

  3. Bata a mistura na batedeira por 10 minutos. Coloque em um saco para confeitar com bico tipo pitanga e forme os suspiros. Asse a 100°C (com a porta do forno entreaberta) por aproximadamente 15 minutos ou até que sequem.

 

DICA MIX

Você pode variar as cores e sabores dos suspiros. Basta utilizar qualquer tonalidade de CORANTE EM PÓ MIX ou qualquer sabor de AROMA MIX, na quantidade sugerida na receita.

 

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