Brilho para Chocolate

O QUE É?

Solução de extratos vegetais para revestimento, que confere brilho aos produtos.

PARA QUE É UTILIZADO?

É utilizado como revestimento em bombons, barras de chocolate, trufas e confeitos em geral.

COMO É APLICADO?

Deve ser aplicado com borrifadas sobre a distância de 10 a 15 cm de distância do produto. Deixar em repouso por 24 horas para total absorção.

QUAL A SUA VALIDADE?

1 ano.

COMO DEVE SER ARMAZENADO?

Em local fresco e seco, ao abrigo de luz, calor e umidade.

EMBALAGEM

60 ml.

TABELA NUTRICIONAL

Tabela Nutricional Brilho para Chocolate

BRILHO PARA CHOCOLATE

Confere brilho a chocolates e confeitos, aumentando a resistência ao calor e evitando o esbranquiçamento de bombons, trufas, chocolates em barra etc.

 

  1. O que é e para que serve o brilho para chocolate?

    É um produto feito de extratos vegetais que reveste o chocolate, protegendo-o do esbranquiçamento e conferindo brilho à superfície aplicada.

  2. Onde posso aplicar?

    É utilizado em bombons, trufas, pães de mel, alfajores, barras de chocolate e confeitos

  3. Posso utilizar o brilho para chocolate em meus docinhos confeitados com pasta americana ou fondant (sem colorir)?

    Não é recomendado, pois a cor caramelada do brilho para chocolate poderá interferir na cor característica da pasta americana e do fondant (no caso, a cor branca).

  4. Quanto tempo o brilho para chocolate evitará o esbranquiçamento de meu chocolate?

    Não padronizamos essa informação, pois diversos fatores poderão interferir no esbranquiçamento ou não do chocolate, tais como: manuseio do chocolate, choque térmico adequado, armazenamento do produto acabado etc.

  5. Quanto tempo depois de aplicar o brilho para chocolate posso consumir o bombom?

    Recomendamos a utilização após 24 horas de aplicação, pois é o tempo que o chocolate demora para absorver totalmente o produto.

  6. Apliquei o Brilho para chocolate em meu ovo de páscoa e ficou escorrendo. O que fiz de errado?

    Provavelmente o produto foi aplicado muito próximo e o spray agiu somente em um diâmetro de aplicação. Recomendamos a aplicação em uma distância de 10 cm entre o brilho para chocolate e o ovo de páscoa / bombom.

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