Rendamix

O QUE É?

É uma mistura em pó para o preparo de rendas flexíveis para decorações delicadas com fino acabamento.

PARA QUE É UTILIZADO?

Ideal para de decorar bolos, cupcakes, tortas, trufas, bem casados, pão de mel, doces, etc. Excelente para decorar bolos com pasta americana ou Naked Cakes.

COMO É APLICADO?

Misture 3 colheres medida (sopa) de RendaMix (26g) com 50ml de água em temperatura ambiente até completa homogeneização. Em seguida, com o auxílio de uma espátula, distribua a mistura sobre os tapetes de silicone, preenchendo totalmente os espaços disponíveis. Retire os excessos. Pré-aqueça o forno a 100°C por 10 minutos. Distribua os tapetes de silicone na superfície de uma assadeira e leve-os para assar a 100°C, entre 10 a 12 minutos com a porta do forno entreaberta. Após esse tempo, retire os tapetes de silicone do forno e remova as rendas, puxando-as cuidadosamente.

Dica 01: O tempo de assar pode variar conforme as características de cada forno.

Dica 02: Você pode colorir a renda com cores lindas e intensas tanto no momento da mistura do pó com a água, adicionando algumas gotas do corante Softgel Mix, quanto depois de pronta, aplicando o corante Pó Aveludado Mix com a ajuda de um pincel de maquiagem.

Dica 03: Você também pode saborizar a renda adicionando algumas gotas de Aromas Mix no momento da mistura do pó com a água.

Dica 04: Não aplicar a renda sobre superfícies úmidas como chantilly ou ganache, pois como é uma renda de açúcar, ela poderá se desmanchar com a umidade.

Dica 05: Para fixar a renda sobre pasta americana: primeiro cubra o bolo com a pasta americana, em seguida faça uma cola com o CMC e com a ajuda de um pincel aplique uma camada muito fina da cola sobre a área em que vai aplicar a renda. Após, encoste a renda e fixe todos os pontos.

RENDIMENTO

100g de RENDAMIX rendem aproximadamente 300g de glacê flexível (produz o equivalente a 8 tapetes de silicone de 10x30cm).

COMO DEVE SER ARMAZENADO?

Manter estocado em local seco, ventilado, protegido da luz e umidade. Evite exposição solar. Manter na embalagem original, sempre bem fechada.

QUAL A SUA VALIDADE?

1 ano

EMBALAGEM

100g

INGREDIENTES

Amido de milho, açúcar, clara de ovo desidratada, espessantes carboximetilcelulose sódica e ágar-ágar, estabilizante cremor de tártaro, corante inorgânico dióxido de titânio (1%) e acidulante ácido cítrico

ALÉRGICOS

CONTÉM DERIVADOS DE OVO. PODE CONTER DERIVADOS DE LEITE E SOJA. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

TABELA NUTRICIONAL

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