INGREDIENTES-MASSA

• 4 ovos – 200g
• 1 xícara (chá) de manteiga sem sal – 200g
• 3 xícaras (chá) de açúcar refinado – 540g
• 1 xícara (chá) de leite – 240ml
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo – 510g
• 1 colher medida (sopa) de fermento químico em pó – 12g
• 1 colher medida (café) de VANILINA MIX – 1g
• Gotas de CORANTES SOFTGEL MIX nas cores: AMARELO DAMASCO, AZUL ANIS, VIOLETA, LARANJA, VERDE FOLHA e VERMELHO MORANGO

 

PREPARO

1. Preaqueça o forno a 180?C por 15 minutos;

2. Unte e enfarinhe 6 assadeiras (20 cm de diâmetro). Reserve;

3. Bata a manteiga com o açúcar e a VANILINA MIX, até obter um creme;

4. Um a um, acrescente os ovos. Bata mais um pouco. Retire da batedeira;

5. Adicione o leite, a farinha de trigo e o fermento químico em pó. Separe a massa em 6 recipientes e, em cada um deles, acrescente gotas dos CORANTES SOFTGEL MIX nas tonalidades acima, até obter o tom desejado. Misture até completa homogeneização;

6. Asse a 180°C por 20 minutos ou até que ao espetar um palito de dente no bolo, o palito saia seco.

 

MONTAGEM

1. Posicione a camada que ficará por baixo já na base, prato ou forma em que o bolo ficará exposto. Distribua o recheio;

2. Alterne as camadas de massa e recheio até chegar ao topo, sempre mantendo a lógica das cores do arco-íris.

 

SUGESTÃO DE RECHEIO

INGREDIENTES-MOUSSE BRANCA

• 200g de CHANTILLY MIX (seguir instruções de preparo da embalagem)
• 1 colher medida (sopa) GELATINA EM PÓ MIX – 12g
• ½ xícara (chá) de água – 120ml
• 1 xícara (chá) de COBERTURA MIX CLASSIC BRANCA – 300g

 

PREPARO

1. Bata o CHANTILLY MIX até que fique firme;

2. Hidrate a GELATINA EM PÓ MIX com água. Leve para dissolver em banho-maria ou micro-ondas;

3. Derreta no micro-ondas a COBERTURA MIX CLASSIC BRANCA;

4. Misture bem no chantilly batido, a gelatina hidratada e a COBERTURA MIX CLASSIC BRANCA derretida.

 

DICA MIX

Cubra o bolo com CHANTILLY MIX e faça decorações na cobertura com CHANTILLY MIX colorido com CORANTE SOFTGEL MIX.